黄原胶性能特点：
悬浮性和乳化性：黄原胶对不溶性固体和油滴具有良好的悬浮作用，能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态，显示出很强的乳化稳定作用和高悬浮能力。
良好的水溶性：在水中能快速溶解，尤其在冷水中也能溶解，使用方便。
增稠性：黄原胶溶液具有低浓度高粘度的特性，1%水溶液的粘度相当于明胶的100倍，是一种高效的增稠剂。
